UN PRANZETTO...ABRUZZESE!!

Di ritorno dalla Puglia, deciso a non regalare oltre 40€ di pedaggio alle Autostrade Italiane, mi sono fatto tutta la SS16 Adriatica, da Bari fino a Rimini! Una strada, in inverno e senza traffico, che costeggia il mare e che regala immagini mozzafiato.

All'altezza di San Salvo (a Chieti) decidiamo (siamo io e la Paola) di fermarci a mangiare un boccone in un ristorantino che troviamo casualmente. Cosa mangiare in Abruzzo?? La Chitarrina!! Forse il piatto più tipico e conosciuto!!

foto 1: ladies and gentleman, la famosa "chitarrina" ai frutti di mare!

Oltre la presentazione molto bella, devo dire che la freschezza del pesce e la perfetta cottura degli spaghetti alla chitarra hanno reso questo piatto perfetto!
Prendiamo inoltre un piatto dicavatelli con gli scampi! Anche questi squisiti e perfettamente cucinati!

foto 2: i cavatelli

Il ristorante si chiama MARINA, oltre all'ottimo food chi vi accoglie è anche gentile e premuroso! Eccovi il link al sito se volete provare i deliziosi piatti del Marina!

PESCATA NOTTURNA A GALLIPOLI (SALENTO)

Nelle mie vacanze non può mancare una pescata notturna al porto di Gallipoli! E’ ormai tradizione!! Tradizione che quest’anno ha visto coinvolta anche la Paola. Partiti con grande entusiasmo verso le 23.30, abbiamo trovato un posticino interessante all’interno del porto nuovo, sul molo dove ci sono i cantieri navali.

La zona è controllata da un guardiano, ma è comunque aperta ed accessibile, quindi dopo averlo salutato con un cenno di cortesia ed aver evitato l’assalto dei suoi adorabili cagnolini (di varie taglie ma tutti poco affettuosi-per fortuna se la sono presa con le ruote della mia macchinina!!) ci siamo diretti all’estremità del molo. Appena scesi, subito sotto la riva ,abbiamo notato una nuvola di cefali anche di discrete dimensioni e senza perdere altro tempo ci siamo messi a pescare, usando una pasta di pane bianco e formaggio realizzata da me nel pomeriggio (che vi credete?? Sono uno chef anche quando preparo le pasture per la pesca!!!). Mentre la piccola Pipi (la nostra bassottina ndr) ha esplorato instancabilmente il molo fino alle 5 di mattina Paola è crollata dopo più o meno un’ora di pesca, abbandonandomi al mio destino e rifugiandosi dentro l’auto. Io invece, imperterrito, ho continuato a pescare, prendendo 3 bei cefali sui 6-7 etti di peso. Tornati a casa ho subito sviscerato il pesce e la sera stessa ho preparato un cous cous preparando un sughetto con cozze, gamberi, i cefali e la meravigliosa passata preparata da mamma con i pomodori coltivati da papà Natalino. Una vera cenetta a km 0 !!!