Eccomi qua, ormai di ritorno dalla trasferta di Malta e Gozo.
Quattro giorni trascorsi in una terra eccezionale, piena di "mediterraneità"....
Ho cercato di catturare alcune immagini che possono trasmettere quelle che sono state le mie emozioni....eccole qua..!!
La prima è questa..il traghetto che da Malta porta all'isola di Gozo. La sera mi ha regalato delle sfumature intense, con il blu del mare a perdersi nel cielo, appena tinto di un rosa leggero. Amo il mare, l'ho vissuto per molti anni, e mi attrae il suo movimento, il suono, il profumo. Le mie ricette più belle sono tutte ispirate al mare, e sebbene abbia navigato in quasi tutti i mari del mondo, il Mediterraneo per me ha sempre un fascino particolare.
Questa foto ha un significato particolare: so che per voi è un semplice muro ma il mio primo impatto con Gozo é stato proprio quello di sentirmi a casa, nel mio Salento, nella mia Neviano. L'atmosfera è davvero identica....stessi colori, stesse vedute. I fichi d'india, le strade, gli ulivi, le case basse in pietra leccese, i muretti a secco...e le persone. Ho trovato della persone eccezionali, un'ospitalità fuori dal comune...persone con l'orgoglio di farti conoscere la propria terra e tutte le sue bellezze.
Parlavo proprio di questo...guardate questa piazza...potremmo benissimo essere a Gallipoli, a Sannicola, ad Otranto, nella stessa Lecce. Quel giorno c'erano i preparativi per la festa di San Giorgio, patrono dell'isola. Sono sempre stato affascinato da san Giorgio, fin da quando era piccolo l'ho sempre immaginato come un prode cavaliere cacciatore di draghi!
Ed eccolo all'interno della chiesa madre, in una magnifica riproduzione tutta impreziosita d'oro. Due sono le festività principali di Gozo: quella dedicata a san Giorgio appunta e quella dedicata alla natività della Vergine. Le tradizioni sono molto sentite sull'isola, e tramandate anche ai ragazzi più giovani. Penso sia davvero una bella cosa, perchè questi sono i valori da trasmettere, valori che in molte parti d'Italia stiamo purtroppo perdendo.
Questa foto l'ho scattata all'interno di un locale, mentre la proprietaria, seduta al tavolo, era intenta a fare un pò di conti. Non era un vero e proprio ristorante, ma un'osteria, dove si serve il buon vino locale con un pó di spuntini tipici (olive, pane, formaggi, confetture di pomodoro,pesce fritto o in insalata). Ho trasformato la foto in dipinto con un programma installato su Ipad.
Concludo questo breve racconto di emozioni citando i miei colleghi di Gozo. Sono chef e ristoratori preparatissimi (alcuni di loro sono venuti anche in Italia e ho avuto il piacere di averli ospiti in una mia degustazione) e sanno davvero cosa vuol dire fare e dare ospitalità. Ringrazio gli chef Mario (del ristorante Ta French) - la foto qui sopra è presa proprio nel suo locale, un sala preparata per il taglio della torta di due sposini- e lo chef George del Ta Nena, che mi ha ospitato nella sua cucina con tutta la sua fantastica Brigata guidata dalla bravissima e simpaticissima moglie Stephanie, ma di loro parlerò in un articolo dedicato!
per le foto ho utilizzato il mio iphone con l'apps Camera+ (per me la migliore apps di fotografia, ne parlerò presto).
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Location:Via Seliciata,Argenta,Italia
