Il profumo del caffè....

Una delle cose che mi piace fare è annusare il pacchetto del caffè appena aperto....è una cosa che faccio da quando sono alto così. Ricordo che il sabato pomeriggio, quando i miei andavano a fare "la spesa grande" aspettavo con ansia il loro ritorno per due motivi: la "sorpresina" (che quasi sempre era la cioccolata Kinder) e il pacchetto del caffè, che subito aprivo e mettevo nel barattolo di vetro. Quell'aroma ancora oggi accompagna alcune mie ricette. Utilizzo infatti la polvere del caffè come accompagnamento "olfattivo" in abbinamento con alcune paste particolari, ad esempio ripiene al formaggio Castelmagno oppure con la ricotta di Bufala.





- postato da Vale su blogpress for IPhone

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